Cafeteria y Restaurante Goya, restaurante en Alcalá de Henares, con una cocina mediterránea y de autor, ofrece unos magníficos platos de carnes y pescados.
Más de cuarenta años de experiencia nos avalan. La clave: una cocina casera de calidad y un trato cercano y profesional.
Tapear por Alcalá es una tradición ya distinguida entre los turistas y habitantes de la ciudad. Ofrecemos una alta variedad en tapas de calidad con un amplio surtido de productos del país.
Llevamos un año esperando las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa. De la mano de la asociación Alcalá Gastronómica Fomentur, todos los restaurantes asociados tenemos como protagonista a la Alcachofa. Durante todo el mes de marzo celebramos #ElMesdelaAlcachofa con un plato especial cuya base es este super alimento. Gastronómicamente, la alcachofa tiene mucha importancia y da mucho juego en la cocina. Pueden ser consumidas crudas con un poco de sal, aderezadas en ensaladas, en menestras, hervidas a la vinagreta rebozadas, salteadas, con vino, a la plancha, confitadas, hervidas con aceite, etc.. un sin fin de maneras de cocinar la monarca de las flores comestibles. Este superalimento proveniente de África se da principalmente en todo el Mediterráneo. Se produce dos veces al año, siempre fuera de las temporadas de invierno, es así gracia a los cruces genéticos con otras especies un alimento extraordinario. De entre sus propiedades rescatamos: Propiedades digestivas que alivian molestias, distensiones y acidez de estómago. Contribuye a regular la secreción biliar, estando indicada para casos de mala digestión de las grasas, ictericia e hígado perezoso. Dispone de cualidades diuréticas, favorece la eliminación de líquidos y toxinas del cuerpo, siendo un alimento ideal para problemas de gota, artritis,
El tiempo acompaña y en el Goya estamos de doblete con nuestro plato más famoso. Hasta el domingo 8 de marzo participamos en la Ruta del cocido en Alcalá de Henares y hasta el 31 de marzo participamos en la X Edición del Cocido Madrileño de la Comunidad de Madrid. Los restaurantes asociados a Alcalá Gastronómica Fomentour no paramos. Durante todo el año fomentamos la gastronomía en la ciudad complutense, y con un evento como este, el restaurante Goya no puede faltar. Famosos somos por nuestro cocido dentro y fuera de Alcalá de Henares, se nos conoce bien por el servicio de cocido que llevamos haciendo más de cuarenta años. Durante todo este mes de marzo el Goya servirá cocido los jueves y los viernes [caption id="attachment_1180" align="alignright" width="300"] Foto: Control M Estudio Creativo.[/caption] La propuesta que llevamos los hosteleros asociados es la de servir este típico plato de cuchara cada uno a su estilo. 24 restaurantes con 24 versiones del cocido madrileño. Todos los paladares se verán contentos con las versiones elaboradas para la Ruta del Cocido en Alcalá de Henares. Somos fieles y cuidadosos con nuestra premisa de producto exclusivo y
El jamón ibérico puro de bellota conocido a nivel mundial, es el jamón con el que venimos trabajando desde hace años en el Goya. La razón principal por la que nuestro jamón es un referente en Alcalá de Henares. Cada otoño el tupido manto de hierba que cubre el encinar de Los Pedroches en Córdoba, se convierte en el escenario ideal para que el cerdo ibérico comience a producir la materia prima de una de las joyas más preciadas de nuestra gastronomía. [caption id="attachment_2781" align="alignright" width="450"] Foto: Montanera, Sánchez Ruíz.[/caption] Las bastas dehesas proporcionan el entorno perfecto para que las montoneras interactúan en perfecta simbiosis con la naturaleza viviendo en libertad. La Denominación de Origen Los Pedroches asegura la alimentación de los cerdos, siendo esta a base de bellotas del lugar. Es un ecosistema modélico en Europa que habría desaparecido si no fuera por la actividad ganadera extensiva que en ella se lleva a cabo, y de un modo muy especial a la cría y el engorde del cerdo ibérico. El respeto al medio ambiente y la tradición en su elaboración, aseguran la calidad de este jamón, esa es la esencia de este jamón. Todo jamón o paleta
El Goya participa de la X Ruta del Cocido Madrileño. Por tercer año consecutivo volvemos a estar incluidos dentro de los restaurantes que conforman esta ruta. La iniciativa culinaria organizada por Qué Rico España, que tiene como objetivo reunir los mejores restaurantes donde el cocido, tiene nombre propio. [caption id="attachment_1210" align="alignright" width="450"] Foto: Control M Estudio Creativo.[/caption] La preciada legumbre tiene su ruta en nuestra región y famoso es el cocido del Restaurante Goya, tan famoso que la organización no ha dudado en incluirnos dentro de la que es su décima edición. Cocidos hay muchos pero como el cocido del Goya no hay ninguno en Alcalá de Henares. Tiempo y producto son las claves de nuestro famoso cocido en tres vuelcos por el que muchos de nuestros clientes nos conocen. Este año participan cuarenta restaurantes de Madrid, Toledo y Segovia. Importante destacar la participación de un restaurante con una 1 Estrella Michelín, 2 Soles de Repsol y 2M de Metrópoli, como es Chirón, ubicado en la localidad de Valdemoro (Madrid). En el Goya hasta el 31 de marzo que dura la X Ruta del Cocido Madrileño servirá cocido los jueves y los viernes. La Ruta del Cocido
Estamos a punto de celebrar el día de los enamorados y en el Goya te proponemos una cena llena de amor para San Valentín. Un acontecimiento celebrado en numerosos países y que en el nuestro, sabe realmente bien.Teniendo en cuenta que estamos en Alcalá de Henares -punto de encuentro de nuestra gastronomía- el Goya deja el listón bien alto. Somos expertos en eso de aliñar con amor nuestra cocina, la cena que proponemos este año tiene la intención de perdurar en el recuerdo. Porque los momentos que se pasan con la persona amada son más intensos cuando hay sabores de por medio. El día en el que se celebra el amor es la ocasión perfecta para poder disfrutar de la Cena de San Valentín en el Goya. Este año ofrecemos una combinación de sabores y texturas conseguidas para perdurar en los paladares. Para que se prolongue la experiencia y se impregne en el recuerdo. En esta ocasión se podrá disfrutar de la Cena de San Valentín en el Goya los días 14 y 15 de este mes. La calidad de nuestros productos nos avala, hemos mezclado las técnicas y productos de otras cocinas y el resultado es una
Volvemos a protagonizar uno de los eventos más importantes de Alcalá de Henares y de la Comunidad de Madrid. Un año más participamos de la 34ª Edición de la Semana Gastronómica que este año cuenta con 24 restaurantes asociados. Como cada año, la asociación Alcalá Gastronómica FOMENTUR y todos los restaurantes asociados ofrecen del 3 al 9 de febrero sus mejores creaciones culinarias en la ciudad complutense. Una cita a la que pocos quieren faltar, ya que año tras año, el número de personas atraídas por este evento va en aumento. En esta ocasión, a lo largo de la 34ª edición de la Semana Gastronómica de Alcalá de Henares, se podrá disfrutar todos los días de los diferentes menús presentados. Como veteranos que somos en esta gran semana, en el Goya no nos ha faltado creatividad y gusto para elaborar nuestro menú: XXXIV Semana Gastronómica Entrantes: Sardina ahumada con ajoblanco y espagueti de Pedro Ximénez Gyoza de rabo de toro con curry Primer plato: Tartar de atún con crema de jalapeños Segundo plato: Pollo de corral con salsa de mostaza y trigo Postre: Lingote de chocolate blanco y té matcha 39,50 Incluye selección de vinos de nuestra
La Comunidad de Madrid tiene una importante cita anual con la gastronomía de nuestra ciudad. El pasado martes asistimos a la presentación de la que será la 34ª edición de la Semana Gastronómica de Alcalá de Henares. De la mano de la asociación que aúna las mejores cocinas de nuestra ciudad, Alcalá Gastronómica Fomentur, el Goya es uno de los restaurantes que participan de este evento. Como en las anteriores ediciones, cada uno de los restaurantes elige un día para servir su menú especial para la “semana gastro” a precio cerrado. El mes de febrero en Alcalá de Henares es para el Goya la oportunidad de dar a conocer la maestría de nuestros fogones. No es la primera vez que participamos en estas jornadas y acordes con la importancia que tiene el evento, hemos presentado un plato muy especial. POLLO DE CORRAL CON SALSA DE MOSTAZA Y TRIGO Del 3 al 9 de febrero todos los restaurantes asociados ponemos nuestras cocinas a trabajar para ofrecer las creaciones culinarias más suculentas. Expertos en la combinación de la cocina tradicional y las nuevas técnicas de cocina, el Goya ofrecerá una de las cenas más especiales de la semana. Sin duda,
Uno de los platos fuertes de Fitur 2020 ha sido la amplia oferta de stands dedicados a la promoción del turismo gastronómico. Como restaurante asociado a Alcalá Gastronómica Fomentur estamos muy orgullosos de su participación este año, que indudablemente ha sido digna de mención. Nos sumamos a la promoción de la gastronomía de una ciudad histórica y mundialmente conocida como es Alcalá de Henares. La gastronomía, parte de nuestra cultura y patrimonio punto fundamental a la hora de explorar todo lo bueno que tenemos y podemos ofrecer. En Alcalá de Henares historia y gastronomía van unidas de la mano. La ciudad complutense, goza de su presencia a título individual en su propio stand, ha formado parte de los espacios comunes que la Comunidad de Madrid tiene destinados al grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad, junto con Chincón y Aranjuez. En esta 40ª edición Fitur Alcalá de Henares ha puesto sobre la mesa su consolidada oferta y las Fiestas de Interés Turístico Nacional declaradas por el Ministerio de Turismo: La Semana Cervantina Don Juan en Alcalá Semana Santa Estas fiestas están marcadas en el calendario de los numerosos curiosos que se acercan a nuestra ciudad en esas fechas
