Cafeteria y Restaurante Goya, restaurante en Alcalá de Henares, con una cocina mediterránea y de autor, ofrece unos magníficos platos de carnes y pescados.
Más de cuarenta años de experiencia nos avalan. La clave: una cocina casera de calidad y un trato cercano y profesional.
Tapear por Alcalá es una tradición ya distinguida entre los turistas y habitantes de la ciudad. Ofrecemos una alta variedad en tapas de calidad con un amplio surtido de productos del país.
Con motivo de la celebración de la ceremonia de entrega del Premio Miguel de Cervantes el próximo lunes 23 de abril, Alcalá de Henares prepara numerosas actividades en torno al evento, en esta ocasión, el Restaurante Goya para Alcalá Gastronómica Fomentur prepara una excelente propuesta esta edición de la Muestra Gastronómica Literaria. El más prestigioso galardón de las letras hispánicas, cruza el charco para ser otorgado a Don Sergio Ramírez, el primer nicaragüense en obtener el galardón. Novelista, periodista, ensayista, memorialista, abogado y político, el escritor nacido en Masatepe en 1942, inspira los restaurantes de Alcalá de Henares con un homenaje a la gastronomía de Nicaragüa. Desde el pasado martes hasta el próximo lunes 23 de abril los restaurantes asociados ofrecerán menús especiales en honor al Premio Cervantes de este año, el escritor Sergio Ramírez. El Goya con su experiencia en la combinación de cocinas de otras culturas en equilibrio con la gastronomía tradicional, tiene una propuesta que incluye los más significativos platos de la cocina de la gastronomía nicaragüense con el toque de la cocina del Goya: El próximo domingo día 22 el Restaurante Goya ofrecerá su especial propuesta para la Muestra Gastronómica Literaria con una
Del 13 al 19 de abril y en colaboración con las bodegas González Byass el Goya celebra la fiesta andaluza con una promoción en vinos de Jerez única en Alcalá de Henares,disfruta de la Feria de Vinos de Jerez. El plan que propone el Goya para todo este mes va de vinos y ferias andaluzas, los vinos de Jerez merecen una promoción especial y por eso estamos de feria, son vinos generosos y la gran variedad de vinos que nos ofrece la región, bien merece un homenaje. Como inicio especial de la Feria de Vinos de Jerez, durante el mediodía y la noche del viernes 13 de abril una azafata de González Byass estará con nosotros ofreciendo estos ricos vinos de Jerez. En la bodega del Goya no falta ninguna de las D.O. de Jerez, desde el seco Manzanilla ideal para maridar con marisco; el oloroso y fino Amontillado, perfecto para acompañar con pescado o carne de ave; el Oloroso de intenso sabor ideal para maridar con, carnes, embutidos y queso; el Palo Cortado que es una de las D.O más importantes que comienza la vida como Fino y progresa a un Amontillado, finalizando en un tipo Oloroso, casi todas
En el Goya los amantes del vermú o vermut tal y como acepta y recoge la Real Academia Española, tienen su lugar en Alcalá de Henares, una de las horas que más nos oxigena en el día es la hora del vermut y esta semana te proponemos una especial a la vez que tradicional combinación; Vermú con conservas un picoteo muy típico y muy saludable. Por tradición esta hora del vermú siempre es antes de la comida, para que a modo de aperitivo despertemos el apetito ya que un vermú sin tapa puede ser peligroso dado su alto contenido en azúcar. Una combinación de lujo para esta hora tan especial, la de un vermú combinado con unas conservas, un aperitivo de los de toda la vida que bajo la premisa del Goya, producto exclusivo y de calidad, se convierte en un aperitivo gourmet. Hace unos años los vermouts fueron tendencia y nosotros queremos mantener la tradición lejos de las modas pasajeras y para ello, hemos elegido una selección de los mejores vermuts. Para los no muy familiarizados con el vermut, indicar que es un vino macerado en hierbas, compuesto de vino tinto, ajenjo y otras sustancias amargas. El equilibrio en
El Goya es uno de los 20 restaurantes que participan este año en el V Certamen de Alcalá Gastronómica, con una creativa tapa que se basa en la mezcla de sabores precolombinos e ibéricos, un año más subimos el nivel de la oferta de tapas en Alcalá de Henares. En el Goya para todo nos basamos en nuestra premisa, producto exclusivo y de calidad, este año además optamos por poner un punto creativo y exótico en nuestra tapa. La arepa esta elaborada con yuca fresca rallada y anís. La colocamos sobre una base de torreznos y sobre esta, ponemos costilla de cerdo desmigada y aderezada con salsa barbacoa de tamarindo que adornamos con chips de yuca. Hasta el 15 de abril y coincidiendo con la Semana Santa en la que estaremos abiertos al público todos los días, podrás disfrutar de la propuesta del Goya para su participación en el que es ya el V Certamen de Alcalá Gastronómica. Este es uno de los grandes eventos de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad junto con otros festivales de Alcalá de Henares y teniendo en cuenta la importancia que la gastronomía está adquiriendo en la ciudad complutense, pinchando aquí
El prestigioso programa presentado por Jacob Petrus Aquí la Tierra, vino la semana pasada al Goya para hacernos un reportaje con motivo de nuestra participación en la 8ª Edición de la Ruta del Cocido Madrileño. Hoy a las 20:30 horas se emitirá nuestro reportaje. Desde el año 2014 el programa Aquí la Tierra nos enseña un poco más sobre nuestro planeta. Temas relacionados y condicionados por la meteorología como pueden ser la salud, la conducta, la economía, la arquitectura, las artes y la gastronomía, son tratados desde una perspectiva y un lenguaje cercano. Un programa que nos descubre curiosas imágenes sobre nuestro país, nuestra idiosincrasia y su relación con el clima. Es el turno de la gastronomía para el programa, con motivo de nuestra participación en la 8ª Edición de la Ruta del Cocido Madrileño, Aquí la Tierra ha querido saber más sobre nuestro cocido y sobre el Goya. Omar Morán reportero del programa ha charlado con el fundador y del Goya Manuel Pérez Velasco: El alma del Goya. En este enlace te dejamos la entrevista del año pasado en la que hablamos sobre los orígenes del Goya y su fundador. Aquí un breve adelanto del programa de hoy [video
Se acerca el cambio de estación y con ello nuevos productos de temporada se incluyen en nuestras mesas. En el Restaurante Goya nos adaptamos a las estaciones como mejor sabemos y por eso te presentamos las novedades que hemos incluido en nuestra carta para esta primavera 2018. Nosotros en el Goya tenemos una premisa fija, producto exclusivo y de calidad, por eso todos los productos exóticos que hemos incluido son de primerísima calidad. Productos nuevos que combinados con la cocina tradicional, nos dan como resultado una carta renovada. Toma nota de las novedades de nuestra carta: Todas estas novedaes que incluimos en nuestra carta ya están disponibles para degustar en nuestra nueva carta. También aprovechamos para recordar que hasta el 18 de este mes seguiremos participando en las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa y hasta el 31 de marzo en la 8ª Ruta del Cocido Madrileño. No es necesaria la reserva, pero debido a la experiencia de otros años, aconsejamos a nuestros clientes realizar las reservas con antelación. Se pueden hacer desde nuestra web http://www.restaurantegoya.com/reservas/ o llamando al 91 882 60 34.
En el Restaurante Goya sabemos de la importancia de darse a conocer y evolucionar gracias al cliente y a la participación en diversas actividades actividades relacionadas con la gastronomía, por eso, el Goya no se limita a su carta. Numerosos son los proyectos en los que colabora o participa de alguna manera, de este modo siempre está a la vanguardia de los acontecimientos dentro y fuera de Alcalá de Henares, últimamente nos movemos entre micrófonos y cámaras ya que el buen comer, genera una gran repercusión mediática y ¿Por qué no decirlo? El Restaurante Goya tiene caché. Actualmente el Restaurante Goya participa hasta el 18 de marzo de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa con una propuesta gastronómica ejemplar, han puesto todo el empeño en cocinar este versátil vegetal y propone no una, tres maneras diferentes de degustar la alcachofa. Una deliciosa oportunidad de degustar un saludable alimento, cocinado de tres maneras diferentes, atrás queda la alcachofa hervida, merece la pena disfrutar de tan variadas formas de preparar la alcachofa. Y por si fuera poco, la 8ª Edición de la Ruta del Cocido Madrileño cuenta este año con la participación de 41 restaurantes entre los que se encuentra el
Del 5 al 18 de marzo se celebran en Alcalá de Henares las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa y el Restaurante Goya participa este año con una propuesta gastronómica ejemplar, han puesto todo el empeño en cocinar este versátil vegetal y propone no una, tres maneras diferentes de degustar la alcachofa. Además de deliciosas en ensaladas, platos de cuchara, sofritas, rebozadas, las alcachofas son buenas para todos gracias a los múltiples beneficios y las muchas propiedades que posee. La alcachofa es originaria de África se cultiva en climas cálidos en muchas partes del mundo, el cultivo de la especie relacionada (Cynara scolymus) "domesticada" por el hombre, que se extendió por el Mediterráneo y es la que se usa con fines terapéuticos. Tanto los tallos como las hojas son válidos en este vegetal, la hoja de la alcachofa es rica en magnesio, potasio, esteroles, fósforo y el calcio. Vitaminas como la B1, B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. De esta planta Existen referencias de su uso y consumo como alimento, y como remedio de salud en muchos pueblos clásicos, incluso desde los egipcios. Desde la antigüedad se han atribuido a la alcachofa numerosas virtudes asociadas principalmente a beneficios sobre el
