Cafeteria y Restaurante Goya, restaurante en Alcalá de Henares, con una cocina mediterránea y de autor, ofrece unos magníficos platos de carnes y pescados.
Más de cuarenta años de experiencia nos avalan. La clave: una cocina casera de calidad y un trato cercano y profesional.
Tapear por Alcalá es una tradición ya distinguida entre los turistas y habitantes de la ciudad. Ofrecemos una alta variedad en tapas de calidad con un amplio surtido de productos del país.
Esta semana ha tenido lugar la presentación de la VI Edición de la Semana del Corazón que promueve la concejalía de salud del Ayuntamiento de Alcalá de Henares en colaboración con varias asociaciones y entidades de la ciudad. La Semana del Corazón se celebrará del 24 al 29 de septiembre y este año acoge el lema: Cuida tu corazón y tu corazón cuidará de ti y este año reúne a expertos que aconsejarán sobre la inclusión de la vida saludable en nuestros hábitos y durante toda la semana se realizarán diversas actividades en torno al cuidado del corazón. Alcalá Gastronómica participa un año más en la Semana del Corazón ofreciendo en sus establecimientos tapas cardiosaludables y este año el Goya participa con una tapa tan saludable como deliciosa. Durante toda la semana queda abierta la votación en Instagram de la mejor Tapa de la Semana del Corazón con el hastag #tapasconcorazon. CUIDA DE TU CORAZÓN Y TU CORAZÓN CUIDARÁ DE TI En este Quid pro quo con nuestro corazón, la alimentación juega un papel clave en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, el último informe Defunciones según causa de la muerte del Instituto Nacional de Estadística revela que las enfermedades
En el Restaurante Goya buscamos la calidad en todos los productos que ofrecemos y nos gusta cocinar con lo mejor del mercado, nuestra premisa, producto exclusivo y de calidad, nos hace estar en continua búsqueda de sabores y calidades. Son más de cuarenta años con un restaurante abierto ofreciendo comidas a diario, sabemos bien que la base del éxito en un restaurante es la calidad del producto y sabemos bien que la calidad en el aceite que utilizamos es fundamental. Oro Bailén es el nombre del aceite con el que trabajamos en el Goya y queremos contar la razón por la cual hemos elegido trabajar con este aceite y qué es lo que le hace tan especial. A pesar de ser un proyecto joven, la familia Gálvez González tuvo una gran visón de negocio en el aceite y han sido capaces de elaborar una línea de aceites de altísima calidad. Presentes en todo proceso tanto en la cosecha de la aceituna hasta en la venta del producto final, esta familia ha logrado un aceite digno de mención dentro del la cultura culinaria. Las aceitunas que Oro Bailén utiliza proceden de las faldas de la Sierra Morena y gozan de una
Comienza el segundo fin de semana de Fiestas en Alcalá de Henares, numerosos conciertos, concursos, actuaciones están por suceder y por supuesto, el Goya continúa ofreciendo su aclamado Menú de Ferias 2018. Y declaramos que es aclamado porque la contundencia de este menú le está sirviendo a muchos de combustible para continuar las divertidas jornadas que este año ofrecen las Fiestas de Alcalá de Henares. Como no podía faltar la gastronomía se convierte una vez más en principal atracción para estas ferias con una ruta de menús especiales propuesta por Alcalá Gastronómica Fomentour. La relación e implicación del Restaurante Goya en las fiestas de la ciudad complutense vienen de hace tiempo, en los inicios del Goya. Cuando el Goya se situaba en la gasolinera de San Isidro, famoso era su rebujito y el despliegue de la terraza que se montaba para celebrar las ferias, muchos de nuestros clientes más veteranos recuerdan con cariño aquella terraza. Debido a su localización cerca de la estación, el Goya siempre ha sido lugar de encuentro en fiestas y a pesar de haber cambiado la localización dos calles más abajo, el Goya sigue siendo el lugar preferido por los alcalaínos y visitantes como lugar
Este año las Fiestas de Alcalá de Henares cuentan con una amplia variedad de actividades para todas las edades: Conciertos, teatro, danza, concursos, actividades deportivas, exposiciones, monumentos abiertos y como no podía faltar, los restaurantes de la ciudad preparan sus mejores viandas para satisfacer el hambre de los vecinos y curiosos que vengan a disfrutar de nuestras fiestas. El Goya ha preparado un menú muy especial para estas Fiestas de Alcalá de Henares 2018. El Goya siempre se ha involucrado de algún modo en las Ferias de Alcalá de Henares y en esta ocasión lo hacemos con un menú que lleva el sello del Goya; producto exclusivo y de calidad. El fruto de nuestras deliberaciones para la elaboración de este Menú de Ferias de Alcalá 2018, ha sido un contundente menú muy castellano de estos que te ayudan a reponer fuerzas para continuar con las jornadas de festejos que se celebrarán desde el 25 de agosto hasta el 2 de septiembre. Con la intención de satisfacer el hambre de todos aquellos que vengan a visitarnos, nuestro menú de ferias cuenta con productos de la tierra de primera calidad que por supuesto pueden ser acompañadas con las mejores sugerencias de vinos
En el Goya seguimos insistiendo en refrescar el verano a nuestros clientes, por esta razón hemos hecho un exhaustivo estudio de mercado para ofrecer los mejores vinos rosados. Al igual que hemos incluído nuevos blancos, tintos y hemos renovado nuestra carta, abrimos nuestra bodega para presentar las novedades que hemos incluido en botellas de vino rosado, siempre pensando en la diversidad de clientes que conforman la gran familia del Restaurante Goya y aplicando nuestra premisa; producto exclusivo y de calidad, como venimos haciendo desde hace más de 40 años en Alcalá de Henares. La vida en rosa este verano pudiera ser gracias a la elegancia de estos vinos que además de maridar como cualquier otro vino, tienen la capacidad de ser verdaderamente refrescantes, hechos para tomar en frío debido a que absorben muy poco tanino y en su elaboración, requieren de la correcta decisión de los etnólogos en un corto periodo de tiempo, eso determinará resultado final del caldo. La composición de nuestros suelos y las condiciones climáticas de las distintas regiones vinícolas de España, nos proporcionan una diversidad de rosados y espumosos de alta calidad. Nuestra selección de nuevos rosados y espumosos se ha basado en la calidad y
Este 2018 en el Goya estamos decididos a combatir el calor a base de sabor y la primera ola de calor del verano se nos antoja como el momento ideal para presentar nuestro Gazpacho Verde. La reputación de esta versión del gazpacho del Restaurante Goya va en aumento y está siendo un reclamo fundamental dentro de la oferta gastronómica que ofrece Alcalá de Henares este verano. El origen del gazpacho es confuso, se sitúa en la Andalucía interior y en el sur de Castilla la mancha. Se sabe que en la España musulmana del siglo VII ya se comía una especie de gazpacho básico que se componía de migas de pan mojadas en agua, ajo, aceite y vinagre. El gazpacho es el rey del verano en nuestra gastronomía, los hay según gustos y hay tantas variantes como manos. Existen numerosos trucos para potenciar cada uno de sus sabores y no han sido pocos los chefs internacionales que han realizado su propia versión de la sopa fría española por excelencia ¡No es para menos! Dar con la armonía entre sabor y textura no es tarea fácil, pero se consigue. En le Goya nos hemos querido desviar de la elaboración tradicional de
Los amantes de la ginebra tienen un rincón especial en el Goya y pensando en ellos hemos incorporado nuevas y selectas ginebras, apuntando como siempre a la calidad y excelencia de las mejores marcas. En Alcalá de Henares podemos presumir de tener y servir como nadie la ginebra y este verano nos refrescamos tambien con las mejores ginebras. En su momento esta amarga, seca y cítrica combinación no era delicia de todos los paladares hoy disponemos de más de 150 tipos de ginebra, es desde hace años, el cóctel de moda. La ginebra ha sabido transformarse y adaptarse como ninguna otra bebida espirituosa, siendo hoy una de las bebidas más demandadas en nuestros días, una de las claves del éxito del cóctel es todo el ritual que acompaña a la preparación del gin tonic. Los más atrevidos fueron Hendricks incorporando otros sabores en la ginebra y sirviéndola con una rodaja de pepino, hoy en día cada fabricante ofrece sus recomendaciones y dependiendo del local, se personalizan a gusto del consumidor. En el Goya siempre la ginebra tomando las recomendaciones del fabricante y el sano juicio que te da la experiencia, sin adornar tanto el cóctel como para perder la esencia
Pocos alimentos reúnen tantas propiedades nutritivas como el pan, alimento ancestral por excelencia. El pan que de por sí solo alimenta, es fundamental en la mesa de cualquier restaurante y el Goya en su afán en ofrecer producto exclusivo y de calidad, se ha embadurnado de harina y masa madre para dar con los mejores panes de la Comunidad de Madrid. Las nuevas variedades de pan del Goya, exclusivas en Alcalá de Henares son mucho más que pan. El encuentro ha sido amor a primera vista, todo encaja con nuestra premisa, sólo disfrutar del olor y ver el aspecto de estos panes es calidad asegurada. La Viena Baguette es un negocio centenario que elabora pan artesano desde hace más de un siglo y como era de esperar, el Ayuntamiento de Madrid lo hizo oficial otorgando a este negocio la placa conmemorativa que simboliza el agradecimiento del pueblo madrileño por los servicios prestados ¡No es para menos! Abastecer de pan, de buen pan, es una de las más nobles profesiones. La Viena Baguete hereda el negocio antes llamado Viena Recoletos situado en Recoletos 20 y que fue fundado por el abuelo de Paco Fernandez. Al frente de este negocio, paco se
