Llevamos un año esperando las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa. De la mano de la asociación Alcalá Gastronómica Fomentur, todos los restaurantes asociados tenemos como protagonista a la Alcachofa. Durante todo el mes de marzo celebramos #ElMesdelaAlcachofa con un plato especial cuya base es este super alimento. Gastronómicamente, la alcachofa tiene mucha importancia y … Continuar
El tiempo acompaña y en el Goya estamos de doblete con nuestro plato más famoso. Hasta el domingo 8 de marzo participamos en la Ruta del cocido en Alcalá de Henares y hasta el 31 de marzo participamos en la X Edición del Cocido Madrileño de la Comunidad de Madrid. Los restaurantes asociados … Continuar
El jamón ibérico puro de bellota conocido a nivel mundial, es el jamón con el que venimos trabajando desde hace años en el Goya. La razón principal por la que nuestro jamón es un referente en Alcalá de Henares. Cada otoño el tupido manto de hierba que cubre el encinar de Los Pedroches en Córdoba, … Continuar
El Goya participa de la X Ruta del Cocido Madrileño. Por tercer año consecutivo volvemos a estar incluidos dentro de los restaurantes que conforman esta ruta. La iniciativa culinaria organizada por Qué Rico España, que tiene como objetivo reunir los mejores restaurantes donde el cocido, tiene nombre propio. La preciada legumbre tiene su ruta … Continuar
Estamos a punto de celebrar el día de los enamorados y en el Goya te proponemos una cena llena de amor para San Valentín. Un acontecimiento celebrado en numerosos países y que en el nuestro, sabe realmente bien.Teniendo en cuenta que estamos en Alcalá de Henares -punto de encuentro de nuestra gastronomía- el Goya deja … Continuar
Volvemos a protagonizar uno de los eventos más importantes de Alcalá de Henares y de la Comunidad de Madrid. Un año más participamos de la 34ª Edición de la Semana Gastronómica que este año cuenta con 24 restaurantes asociados. Como cada año, la asociación Alcalá Gastronómica FOMENTUR y todos los restaurantes asociados ofrecen del … Continuar
La Comunidad de Madrid tiene una importante cita anual con la gastronomía de nuestra ciudad. El pasado martes asistimos a la presentación de la que será la 34ª edición de la Semana Gastronómica de Alcalá de Henares. De la mano de la asociación que aúna las mejores cocinas de nuestra ciudad, Alcalá Gastronómica Fomentur, el … Continuar
Uno de los platos fuertes de Fitur 2020 ha sido la amplia oferta de stands dedicados a la promoción del turismo gastronómico. Como restaurante asociado a Alcalá Gastronómica Fomentur estamos muy orgullosos de su participación este año, que indudablemente ha sido digna de mención. Nos sumamos a la promoción de la gastronomía de una ciudad … Continuar
Iniciamos el año con un nuevo evento gastronómico de la mano de Alcalá Gastronómica Fomentur. El Goya participa del mes de los “Guisos, guisotes y guisadillos” y no es para menos, las temperaturas acompañan a esta actividad. Nada mejor que un buen puchero para entrar en calor. Hasta el 31 de enero los platos de … Continuar
Esta semana proponemos el maridaje de un plato contundente como pocos en el recetario español. Acertar con los maridajes es para el Goya todo un reto y en esta ocasión sabemos que hemos vuelto a conseguir una combinación de sabores que potencia lo mejor del plato y del caldo. Desde luego este plato tan contundente, … Continuar
