Disfruta de las raciones, tostas y tapiplatos del Goya

Las tapas y aperitivos son una seña de identidad de nuestras costumbres gastronómicas. En el Goya tenemos muy en cuenta los variados gustos de nuestros clientes, por eso, podemos presumir de elevar el concepto del “tapeo” en la cuna de Cervantes.

 

Alcalá de Henares ciudad Patrimonio de la Humanidad es una de las ciudades de la Comunidad de Madrid que más afluencia de turismo y en consecuencia, turismo gastronómico recibe. En el Goya elevamos el concepto de tapeo con nuestras TOSTAS, RACIONES Y TAPIPLATOS.

 

Tapas que son elaboraciones de alta cocina en formato más pequeño. Como por ejemplo nuestro nuevo tapiplato:

Deliciosas combinaciones para todos los gustos. Tapiplatos que te harán repetir bocado a bocado. Aperitivos que se alargan y que sacian igual que si te sentaras a la mesa a comer de carta, siempre en buena compañía, en el Goya cuidamos en barra todos los detalles para que disfrutes a base de buena comida.

Disponemos de deliciosas raciones que combinan la cocina tradicional con la cocina más vanguardista, introduciendo exóticos alimentos y cocinados con nuevas técnicas:

 

 

Tostas

  • Tosta de Solomillo al gusto acompañada o bien de mostaza, de queso Idiazabal o de Pedro Ximénez.

  • Tosta de Sardina ahumada con manzana en texturas y copos de yogurt.

  • Mini hamburguesa de buey con guarnición clásica y mayonesa japonesa de puerro frito, kimchi y melaza de hinojos.

  • Tosta de Jamón Iberico con tomate y aceite.

Mejillones con sopa thailandesa agripicante

 

TAPIPLATOS

    • Mejillones Goya (con sopa thailandesa agripicante)

    • Tempura de verduras con langostinos y salsa ponzu

    • Mini steak tartar de una de las mejores carnes del mercado, “La Finca”

    • Huevos fritos con patatas confitadas (con jamón , o farinato, o gambón)

    • Tosta de jamón ibérico de bellota con tomate y aceite

    • Sardinas ahumadas con ajoblanco y gominolas de Pedro Ximénez

    • Mini hamburguesa de buey con guarnición clásica, queso de cabra y cebolla caramelizada

    • Pan bao con cochinita pibil, queso e hierbas aromáticas

    • Solomillito al gusto (con mostaza o Pedro Ximénez o queso Idiazábal)

 

Pan Bao con cochinita pibil, queso e hierbas aromáticas

 

 

Chipirones a la plancha con alioli de lima y cilantro

 

RACIONES 

    • Mollejas de cordero a la plancha

    • Pollo de corral con salsa de mostaza

    • Chipirones a la plancha con alioli de lima y cilantro

    • Gyozas de rabo de toro al curry

    • Fritura andaluza

    • Calamar fresco a la andaluza (o plancha)

    • Boquerón escabechado

    • Solomillo ibérico a la parrilla con chimichurri y nidos de patata

    • Huevos rotos con espuma de patata, pasta de trufa y galleta de setas

    • Ensalada de tomate, ventresca y cebolla

    • Tomate de la casa

    • Torreznos

    • Croqueta casera de carne de cocido

    • Tabla variada de ibéricos

    • Queso curado

    • Jamón ibérico de bellota (Los Pedroches.

    • Lomo ibérico

 

Torreznos

 

Variadas, abundantes y deliciosas así son nuestras TOSTAS, RACIONES Y TAPIPLATOS. Un concepto diferente de “tapeo” que el Goya ofrece a diario. Siempre es buen momento, pero estas fechas vienen siendo la oportunidad perfecta para reunirse. Amigos y familiares que nos visitan, celebraciones de empresa y como no, el aperitivo en fiestas viene a ser un evento de los que se alarga casi sin querer. Ideales para combinar con los vinos de nuestra bodega y nuestras variadas cervezas.

 

 

Jamón Ibérico
Jamón Ibérico D.O. Los pedroches

 

Unas raciones, tapas y tapiplatos originales, variados y por supuesto deliciosos. En el Goya sabemos bien como destacar dentro de la oferta gastronómica de Alcalá de Henares y fuera también. Recordamos como siempre en estas fechas aconsejamos realizar las reservas con antelación o bien a través de nuestra web o llamando al teléfono 91 882 60 34

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